端午节临近，粽子成为应节食品，各式各样的粽子早早地开始在各种摊点出现。但近日香港食物环境卫生署安全中心最新的粽子抽检结果显示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐剂“硼酸”。据悉，硼酸以及硼砂都不是食品添
中高考越来越近，如何为考生进补成为热议话题。不少商家看到商机后，纷纷开始推出“增记忆”、“补脑液”等保健品，宣称可以缓解脑疲劳、提高记忆力。不少家长为了孩子能够提高成绩，不惜高价购买“补品”，也有考生
随着《舌尖》2的热播，一种古老榨油法走进人们视野，网上不少商家借机炒作榨油机。也有市民在空间上晒出自榨油的照片。那么自榨油是否健康安全？我们应如何选择食用植物油？让我们请教营养师。1．市场上所销售的
日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3％，是此次抽检产品中不合格率最高的产品。那么配制酱油和酿造酱油有何区别？我们应如何选择酱油？让我们请教营养师。1．配制酱油和酿造酱油的区
日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3％，是此次抽检产品中不合格率最高的产品。那么配制酱油和酿造酱油有何区别？我们应如何选择酱油？让我们请教营养师。1．配制酱油和酿造酱油的区
近来，有不少市民选购苏打水机在家自制苏打水饮用，并希望以此改变酸碱体质。通过饮用苏打水或者食用所谓的“碱性食物”来改变体质酸碱度的做法是否科学？让我们请教郑育龙营养师。1．什么是苏打水？苏打水有什么作
“生姜价格赛猪肉”近来成为人们热议的话题。在一些超市，生姜不再散卖，而是被当做稀罕物包装成盒。也有做饭的阿姨表示，近来做菜都基本不放生姜了。那么生姜有什么营养价值？应如何食用？如何挑选?让我们请教营养
4月9日，央视《焦点访谈》播出真相调查《蘑菇富含重金属?》：蘑菇富含氨基酸、多种维生素和矿物质，一直是人们喜爱的营养食品。不过近日关于蘑菇是“重金属携带者”的说法在网上流传，让一些市民对蘑菇望而却步。
据报道，有市民发现现在的大米变得不易长虫子，其质疑是不是稻谷在生长时用药有问题？市面上的大米加工越来越精细，营养价值是否会受到影响？让我们请教营养师。1、问：现在的大米为什么变得不易长虫子？以前的大
近日据美国媒体报道，上百万美国人服用鱼油补充剂来改善心血管健康，2013年，鱼油在美国的销售额达到12亿美元，是市面上最受欢迎的膳食补剂产品之一。但跟大部分补充剂一样，鱼油普遍未受到监管。那么鱼油补充
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